planet e. Staffel 2020 Folge 3 Der Mythos vom deutschen Brot 2020

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Rund 400 Bäckereien schließen in Deutschland Jahr für Jahr. Traditionelle Handwerkskunst, verdrängt von industrieller Massenproduktion. Die deutsche Brotkultur - vom Aussterben bedroht? Mehl, Wasser, Salz und Hefe: Nur vier Grundzutaten braucht es für ein gutes deutsches Brot. Daraus backen Bäcker in Deutschland rund 3200 verschiedene Brote. Diese einzigartige Vielfalt macht die deutsche Brotkultur zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Veröffentlicht: 2020-01-26
Laufzeit: 60 Protokoll
Genre: Dokumentarfilm
Sterne:
Direktor:

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