Ο Γκόρντον εξερευνά την Οαχάκα, τη γαστρονομική πρωτεύουσα του Μεξικού και επιχειρεί ν’ ανακαλύψει τα μυστικά του μόλε. Θα καταρρηχηθεί από γκρεμούς αναζητώντας βρώσιμα έντομα, θα κόψει αγαύη με μια ματσέτα και θα μάθει την τέχνη του μόλε από μια αυθεντία, προτού αναμετρηθεί μαγειρικά με την κορυφαία Μεξικανή σεφ, Γκαμπριέλα Κάμαρα.