Apostrophes Saison 2 Episode 13 Existe-t-il une nouvelle cuisine Française ? 1976

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Les plus grands chefs français se retrouvent autour d'une des tables du célèbre restaurant « Le Train bleu » afin de discuter de la cuisine française et de son évolution. Nouvelles méthodes de cuisson, nouveaux produits, retour à une cuisine simple et authentique : le monde culinaire évolue et s'éloigne progressivement de la cuisine académique.

Sortie: 1976-03-26
Durée: 70 minutes
Genre: Talk
Etoiles: Bernard Pivot
Directeur: Sergei Rachmaninoff, Bernard Pivot

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