Norbert est appelé à la rescousse par le fiancé de Laëtitia. La jeune femme, qui adore les saveurs brûlées, a la fâcheuse manie de laisser ses plats carboniser au four, en particulier ses financiers. Puis, le chef se rend chez Alex. Grand amateur de camembert, celui-ci en met partout y compris dans les tomates farcies. Mais il faut bien se rendre à l'évidence, son plat est immangeable ! Norbert décide de lui enseigner une recette très originale mariant tartare de bœuf et cromesquis de camembert.