Se connecter
Nous ne partagerons jamais votre email avec qui que ce soit.
Réinitialiser le mot de passe

Entrez votre adresse email et nous vous enverrons un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Retour à la connexion

Le Doc du dimanche Saison 17 Episode 5 Cuisine bretonne : Plus de beurre que de mal 2023

La cuisine bretonne est réputée savoureuse, généreuse et populaire. La galette, autrefois considérée comme un repas de pauvre, a largement gagné ses lettres de noblesse et figure aujourd'hui en bonne place au registre de la gastronomie française. Une guerre sémantique fait pourtant rage : doit-on dire "galette" ou "crêpe de blé noir" ? L'andouille, elle, a sa capitale auto-proclamée : la ville de Guéméné. Une confrérie qui lui est dédiée en a sacralisé l'élaboration et est résolument hostile aux pratiques industrielles bien éloignées de la recette originelle. Quant au Kouign-amann, il serait né à Douarnenez. Sa recette beurre-sucre-farine en fait l'un des desserts les plus riches au monde.

  • Sortie: 2023-01-31
  • Durée: 52 minutes
  • Genre: Documentaire
  • Etoiles:
  • Directeur:
Download : MKV
Download : MP4

Similaires

Recommandations