Schmidt decide di organizzare una festa del Ringraziamento per single, lo "Spupazzamento", in cui ognuno dovrà portare un partner a sorpresa per un amico. Cece e Schmidt scoprono che devono invitare delle persone l'uno per l'altro. Nick, che ha pescato il suo stesso nome, non sa chi portare e invita il suo amico Tran. Jess porta per Winston la cuoca della mensa della scuola, Winston porta per Coach una muscolosa collega della scuola di polizia. Ma Coach, ancora convinto che Jess dovrebbe uscire con Ryan, invita il ragazzo alla festa per lei.