趁而家去台湾偷食…谱！ 第 2 季 Episode 9 台湾鲷三吃 2023
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「台湾鲷」是由「吴郭鱼」经养殖改良后的品种，适合不同烹调方式，是台湾人的家常菜。 主持先到主打一鱼两吃、三吃的热炒店，品尝肉质较扎实的「海水台湾鲷」，盐烤味鲜，锁住鱼肉清香；红烧味浓，鱼皮经炸过，多了一层口感。 映辉笑言要集齐「十二道鲷味」，韵婷带她到另一间人气食店。店内采用来自山泉水的台湾鲷，肉质较嫩滑，炖汤、糖醋、剁椒等，各具特色。 料理老师也会示范盐烤、红烧、蒸煮台湾鲷三吃，更传授自制「剁椒酱」。
