还原神之食 第 1 季 Episode 20 六味魔幻麻婆豆腐 2023
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压轴要还原的美食「六味魔幻麻婆豆腐」，来自九十年代日本烹饪动画《中华一番》，这道素菜更集合「辣、香、色、烫、麻、酥」六味为一。 泳芍与欣茵专诚到一间逾百年历史的豆品店拜师学艺，要做出香滑豆腐，浸豆、磨豆、隔渣、撞豆腐、加压脱水等步骤绝不马虎，石膏粉与水的份量更要拿捏得恰到好处。 原着是将炸过的黄豆碎制成素肉，欣茵与泳芍照办煮碗，却笑言吃出肉碎口感要靠幻想？积奇则以豆腐渣取代，尝试重现菜式，效果如何？
- 发布日期: 2023-02-03
- 运行时间: 60 分钟
- 类型:
- 明星: Sonya Chan Yan-Yan, Honey Ho, Karen Wu, Jacques Kagi
- 导演:
