趁现在去东京偷吃 ...谱！ 第 1 季 Episode 1 鳗鱼饭 2023
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胡美贻(Nicole)、陈若思(Amber)严选八款东京美食，走访多间「人气」食店「偷师」！打头阵的是港人至爱鳗鱼饭，用关东「蒸烧」煮法的鳗鱼店，将烧过的鳗鱼放入蒸炉蒸除多余脂肪，令肉质更柔软而不油腻；烧鳗鱼时要不停翻面，确保火力平均。另一间店选用海里活捉的青鳗，肉质比河鳗更Q弹！关西的「地烧」煮法直接蘸酱炭烧，不用蒸煮，令鱼肉更香脆。老板烧鱼期间为何用扇为鳗鱼「拨凉」？原来竟是加重炭香味的秘技！
- 发布日期: 2023-05-22
- 运行时间: 60 分钟
- 类型: 真人秀, 纪录
- 明星: Elizabeth Nicole, Amber Chan
- 导演:
