Průvodcem třetího dílu je charismatický Humberto. O poloostrově na jihovýchodě Mexika, který odděluje Mexický záliv a Karibské moře, ví opravdu mnohé. Zejména dokáže poutavě vyprávět zajímavosti z gastronomie. Kamu zde ochutná báječná jídla i vynikající zmrzlinu v Méridě, hlavním městě Yucatánu, které bývá považováno za jedno z měst s nejlepší kvalitou života v Mexiku. Předvedeme také vaření tradičního vepřového pokrmu poc chuc se starými babičkami v historickém městečku Izamal. Základem tohoto tradičního jídla je grilované vepřové maso naložené v citrusové marinádě a podávané s různými přílohami.